BCM-7

Wat is BCM-7?

Het eiwit in melk kent twee varianten: wei en caseïne. Bèta caseïne is een onderdeel van het caseïne en bestaat uit voornamelijk een A1 en een A2 variant. Bèta caseïne A1 en bèta caseïne A2 verschillen slechts op 1 klein onderdeel, wat ervoor zorgt dat het eiwit anders wordt afgebroken. Zo kan er alleen bij het afbreken van A1 bèta caseïne BCM-7 vrijkomen. Dat is een deeltje van het A1 eiwit dat wordt afgebroken en wat een opioïde structuur heeft. Dit kan dus niet gebeuren bij het afbreken van A2 eiwit!
Dit stukje eiwit BCM-7 van A1 bèta caseïne is in de literatuur veel onderzocht. BCM-7 heeft een aantoonbaar effect in de dunne darm (Sun Jianqin et al. 2016 & Ho S et al, 2014) en andere onderzoekers richten zich op een mogelijke werking via de bloedbaan.

A2 eiwitten kunnen niet afgebroken worden tot BCM-7 en daarbij zijn de effecten van BCM-7 in de dunne darm dus ook niet aan de orde.